Kek Vitamin C

Minggu lepas Pak Alang beli banyak buah oren untuk abang dan adik. Ada 10 biji, ummi tengok cam muda lagi oren tu, mesti masam, jadi ummi tak hidang pun oren tu kat abang dan adik.Rasanya boleh buat kek oren, tapi lupa resepi pula. Kalau tak, boleh bagi kat pak alang sikit kek oren. Bila dan jumpa resepi, ummi masak la sebiji kek oren, nama ummi bagi, kek vitamin c.

Kek vitamin C

3 biji telur
2 biji oren (kalau oren besar, sebiji pun dah cukup)
1 cawan Minyak jagung
1 cawan Gula pasir
1 camca kecil pewarna kuning

Ambil isi buah oren. Ambil sikit kulit luar yang nipis dan hiris halus-halus. Kuantiti dalam 1 sudu.
Semua bahan di atas dikisar dengan blander.Masukkan dalam bekas.

2 cawan Tepung Naik Sendiri/ Tepung kek
1 camca kecil soda bikarbonat
1 camca kecil baking powder

Adaptasi dari resepi ini--> Kek Oren

Mula rebus air pengukus. 3 bahan bertepung di atas diayat sekali. Masukkan dalam tepung tadi dalam bekas adunan tadi sikit-sikit sambil kacau.

Alas loyang dengan kertas berminyak atau sapu planta. Tuang adunan dalam loyang dan tutup dengan aluminium foil. Kukus dalam 1 jam, pastikan air kukus tu tidak kering. Biasa ummi letak air penuh periuk. Mendidih je air terus kukus adunan kek. Kalau kering, kena cepat2 tambah air mendidih. Dalam masa 40 minit tengah kukus tu, jangan buka pengukus, nanti tumbesaran kek terbantut.

Dah siap

Keesokannya ummi buat lagi atas permintaan anak-anak ummi yang sukakan buah oren. Bahagikan 3, untuk abi dalam mangkuk, Bukhari dan Qaisara dalam bekas plastik lutsinar, barulah tambah teruja abang nak bawa pergi taska makan dengan kawan-kawan. Dalam bekas hijau tu ummi punya.

sms: Alang beli 10 biji oren, 4 biji oren digunakan untuk buat 2 biji kek vitamin c. Selebihnya abang dan adik telah habiskan. Berapa biji buah oren abang dan adik makan?

Sambal Putik Pauh

Sambal Putik Pauh/ Sambal mangga muda

Bahan:

Ikan kering /ikan rebus+garam

Cili api/ cili burung/ lada kecik/ lada kampung

Mangga muda/ putik pauh/ buah cupu

Kalau nak, boleh letak perasa sikit

Kuantiti bergantung kepada bahan, sebab ada ikan kering yang terlalu masin, jadi kena kurang kan sikit. Mangga muda tu ada yang terlalu masam, ada yang kurang masam. Kalau siapa-siapa nak masam lebih, boleh lebihkan mangga, kalau nak ikan kering lebih boleh banyakkan ikan kering, kalau yang suka pedas boleh lebihkan cili.

Cara-cara:

Tumbuk dengan menggunakan lesung batu, letak sikit-sikit semua bahan, dan rasa sikit mana yang kurang mana yang lebih. 

Boleh try & rasa mengikut tekak masing-masing.

Dah siap

Ni kalau makan dengan nasi panas-panas, wah..belum sempat letak dalam piring, dah habis dari dalam lesung lagi. Ambil secubit je sambal, boleh makan dengan 3 kepal nasi.

Selain mangga muda/ putik pauh , boleh juga letak buah cupu. Rupa sama dengan pisang kaki, tapi ni bukan pisang kaki, saiz dia lebih kecil dan rasa masam-masam lemak.

Qaisara pegan buah cupu hijau yang bergetah.

Tomyam udang & sambal putik pauh. Lansung x menarik gambar ni, tapi nak letak juga

Makan dengan anak-anak, sampai kaki nak masuk dalam lauk. Kaki adik tu, boleh cam ada parut kat atas kaki dia.

Kenangan PCB

Rasa dah lama tak keluar makan angin, atau keluar makan malam dengan keluarga kat kampung. Selalu tok ma Bukhari rancang sesuatu, tapi selalu tak jadi.

Apapun, hari tu kami pergi juga, walaupun kejar masa..tengok pantai dekat PCB je. Pantai tu memang kenangan kami sekeluarga.

Masa kami adik beradik kecik-kecik dulu, selalu ma ayah bawah sini tengok pantai, masa tu nak tengok ombak kena lalui 3 bukit pasir yang tinggi, cam ala-ala padang pasir yang selalu kita tengok kat tv tu, angin masa tu kuat, pantai tu pun boleh mandi, buat istana pasir, tanam kaki dalam pasir dan pernah juga tanam tubuh biar nampak kepala je, boleh kejar ketam angin .hahhahaha. Best main air dan pasir pantai ni. Jarang bawa bekal bagai, sebab kat situ ada ketam, sotong celup tepung yang best sangat dan harga dia pun memang orang kata mahal, tapi masa kecik dulu tak tahu pun makanan best tu mahal. Dulu ada layang-layang polystyrene bentuk kapal terbang, pasang sayap dan benang dah siap boleh terbang..ada orang jual kat persisiran pantai.

Pantai ni juga tempat jamuan akhir form 6 kita (hubby& me) dengan kawan-kawan/ saing-saing yang susah nak jumpa tempat lain.

Sekarang tak de lagi timbunan pasir yang tinggi untuk tengok ombak, sekarang dah banyak berubah, sisir pantai terhakis teruk sampai kena letak batu-batu besar untuk bagi kurang hakis. Kedai-kedai jual sotong, ketam, ikan celup tepung tetap ada lagi selalunya penuh dengan anak-anak muda tak kira waktu cuti sekolah ke, sekolah buka ke, tetap ramai.

Buat adik ku yang ke2- Zainum : Masih belum terlambat untuk kita berusaha dan maju ke depan. dalam masa yang sama, jangan lupa jasa dan pengorbanan ma ayah.

Buat adik ku yang ke5 - Amirah : Buat yang terbaik untuk SPM, buktikan anda BOLEH!!!

Buat adik ku yang ke-6 - Azlin : Buat yang terbaik untuk PMR. kasik GEMPAK!!!!!

Buat ma : Jaga kesihatan ma dan ayah, jangan risaukan kami. Adik dan abang kuat. Kata abang, "abang dah besar la umi".

 Sebelum tidur, kami selalu doakan orang-orang yang sayangkan kami sentiasa sihat.

Raya & Makan-makan

Minggu lepas jamuan raya kat taska adik & abang dan juga jamuan raya kat office ummi. Abang semangat bangun pagi, mandi dan pakai baju raya, yang penting ada sampin. Teruja sangat dia, sampaikan lepas mandi je, terus nak pakai sampin.

Semua nak tolong ummi

Adik&abang susun dadih dalam peti ais 

"Mi, dah juk la ummi. Apak la mi. "

Tak sempat-sempat abang ni. Pagi tu hujan lebat, ummi basah kuyup angkut barang-barang masuk dalam kereta.

Untuk jamuan raya office ummi pula, ummi buat puding karemal..tapi terhangus sangat pulak karamel dia. 

Buah-buah yang segar dari ladang ni..sponsor by Ummi

Makan budu dengan ayam masak merah

Pelik-pelik kat office ni, nak makan budu dengan ayam masak merah. Lauk-lauk, nasi, kuih muih yang lain masing-masing bawa sikit-sikit sorang. Makan ramai-ramai..

Adik Lelah

Buat pertama kali anak ummi kena lelah. Kesian tengok adik. Doktor kata ada kuman dalam paru-paru adik. 2,3 hari sebelum adik kena lelah, ummi kemas bilik stor, adik dan abang ikut sekali tolong ummi kemas. Adik pula suka korek hidung dengan jari. Nasib baik malam tu abi ada, boleh bawa adik pergi klinik, risau adik sempuk malam

 

 

sms: Semoga adik cepat sembuh. Amin.

 

Rombongan ke Penang

Kami ke Penang dengan Along sekeluarga. Menginap di rumah tumpangan TNB kat Perai. Sesampai je, tengok pokok pauh depan rumah. Belum masuk rumah lagi along dah rembat ..

 

 

Rumah tumpangan ni luas dan kelengkapan barang dapur cukup untuk buat kenduri. Kami guna dapur untuk goreng ayam dan rebus telur.

 

Sebelum rombongan sampai, kami makan dulu!!!

Abang dan adik bila berjumpa geng

Suka tengok pasangan pengantin muda ni

Kenangan kat Penang dengan family mertua memang kenangan yang susah nak lupakan.

 

Bagi adik layan Pororo, ummi nak kemas barang.

 

Adik lucu la buat muka cam tu

 

Perjalanan balik memang rasa penat tak terkira dengan lebuhraya sesak dengan kenderaan banyak. Tak tahu la dari mana kenderaan banyak-banyak. Sampai Puncak Alam pukul 11:30 malam, rasa nak muntah dan pitam bila akhirnya sampai juga kat tilam rumah sendiri. Sebelum tidur, telan ubat tahan pening kepala.

K.I.T.A Raya Aidifitri 1434

Hari Raya tahun ini ber-4. Kami berhijau ye..hehehe. Susah betul nak bergambar sekali, ada je ragam anak-anak, ummi dan abi. Alhamdulillah, raya tahun ni best sebab boleh jumpa saudara-mara. Tapi rasa terkilan sikit sebab x sempat ziarah kubur wo kat kampung dan terkilan sebab x sempat sediakan juadah utama raya dengan adik-adik untuk makan beramai-ramai dengan keluarga. Bila dok dengan orang tersayang sini, rasa cepat je masa berlalu.

Raya pertama kami ..'On The Road'. Perjalanan memang memenatkan tapi kami tabahkan hati melaluinya demi masa depan. Huhuhu, tragis betul ayat.

"Kita nak g ana ni abi?"
"Rumah Tok Abah."
"yeh!!..abang nak g rumah tok abah!!" melompat-lompat dalam kereta, gembira sangat. 5 minit kemudian, tertidur dalam kereta.

Bila tersedar. Kami dalam kereta kat Bukit Gerik

"Ama nya. Kita nak g ana ni abi?"
"Rumah abi kat Manjung."
"Abang nak g rumah Tok Abah."

Meraung-raung dalam kereta. Nak buat cam mana, kami singgah kejap je rumah Tok Abah, masa tu abang tidur lagi. Petang kat dalam bukit Gerik, hujan, jalan licin. Sepanjang perjalanan kami, ada 7 kemalangan.

Abang suka sangat dengan sampin hijau tu, tidur malam pun dengan sampin, nak mandi pagi esok nya baru makan pujuk tanggal sampin tu ummi basuh, nanti boleh pakai balik. Lepas abi solat Jummat kami bertolak balik kampung semula untuk beraya.

 

Teh nikah malam tu, tapi kami sampai pukul 1 pagi. Tak sempat dengan majlis.

 

Keesokannya, Acik pulak nikah. Kami tak sempat bergambar dengan pengantin-pengantin baru ni.

sms : Masih mood raya, Syawal belum habis lagi =)